清香醉客试新茶
手工制茶是清香我國歷史悠久的一種傳統(tǒng)制茶方法。從三國時的醉客魏朝開始就出現(xiàn)制茶工藝的萌芽，一直傳承延續(xù)至今。試新其文化厚重，清香工藝復(fù)雜，醉客技藝高超，試新是清香我國民俗文化的一大精髓。在機械化制茶日益盛行的醉客今天，太湖北中鎮(zhèn)呂河村陳英炎、試新石紀春老倆口還經(jīng)常手工制茶，清香技術(shù)嫻熟，醉客通過準確把握“采茶—萎凋—晾青—殺青—揉捻—拖坯—烘培—干茶”等一系列程序，試新做出的清香新茶清香至極、品質(zhì)上好，醉客真的試新能讓人喝出家鄉(xiāng)的味道、記住難忘的鄉(xiāng)愁。
劉輝攝
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