在這個(gè)萬物皆可“三秒成名”的探店時(shí)代，一條視頻就能讓小店化身打卡圣地。新使甚至就連賣豆?jié){油條的命獵小鋪，也可能一夜變成排隊(duì)兩小時(shí)的奇和“宇宙中心”。可探店就像開盲盒，竄稀總怕踩到“不正宗”的間走鋼雷。但偏偏就有這么一家餐廳，探店讓人陷入兩難的新使境地：怕它不夠正宗，又怕它“正宗過頭”。命獵

　　在北京朝陽區(qū)傳媒大學(xué)附近，奇和就有這么一家極具“印度特色”的竄稀小店。門面雖然樸素低調(diào)，間走鋼可味道卻是探店十分霸道，還沒等走進(jìn)，新使一股濃郁又上頭的命獵瑪莎拉香味，已經(jīng)不由分說地?fù)涿娑鴣?hellip;…走進(jìn)店內(nèi)，被盤包漿的樓梯，全程黑臉的服務(wù)員，全程沒有一句話，但每一處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了兩個(gè)字：地道。

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　　素材來自：跟著小杜吃北京

　　要說唯一不正宗的，大概就是店里的飲用水不是從印度空運(yùn)來的恒河水吧，這點(diǎn)體貼，反倒是讓人松了口氣。正是這份恰當(dāng)?shù)?ldquo;原汁原味”，吸引了一大批測(cè)評(píng)博主前來打卡。別看環(huán)境接地氣，倒是還沒見過誰吃完立馬變身“廁所戰(zhàn)神”。于是，更多的網(wǎng)友被這強(qiáng)烈的風(fēng)格吸引，懷著好奇，推開了這扇“真·印度味”的門。

　　不過，朝陽區(qū)“第五大情報(bào)局”的稱號(hào)并非浪得虛名。店是上午火的，老板是下午被帶走的。這家堪稱“全北京最正宗”的印度餐廳，在隕落前迎來了最后一波輝煌。曾經(jīng)無人問津的小店，轉(zhuǎn)眼就成了需要提前兩小時(shí)預(yù)約的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，可還沒等排隊(duì)的顧客下單，警察就直接上門帶走了全部員工——餐廳就此關(guān)門停業(yè)，堪稱史上最快“塌房”現(xiàn)場(chǎng)。

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　　至于閉店的理由，網(wǎng)上流傳的有兩個(gè)版本，一個(gè)頗為戲劇：老板被查出是“黑戶”，而店里的印度大廚直接被遣返回了老家。

　　另一個(gè)版本就接地氣得多：店主是因?yàn)榻】底C到期了，所以才回得國。比起前一個(gè)的戲劇張力，這個(gè)理由顯得樸實(shí)又日常。但無論哪個(gè)版本，那點(diǎn)“原汁原味”終究還是乘著航班飛回了印度。

　　不過話說回來，這家印度餐廳之所以能火，很大程度上源于網(wǎng)友的獵奇心理，菜品味道反而不是最主要的原因。當(dāng)今時(shí)代，人們似乎得了種“自討苦吃”的流行病：“好吃的不一定要嘗，但難吃的一定要試一試有多難吃”。在這種心態(tài)下，一批又一批的網(wǎng)紅餐廳應(yīng)運(yùn)而生。

　　例如今年上半年，上海就開了一家主打“生態(tài)融合料理”的餐廳，據(jù)說創(chuàng)始人研究雨林近7年，餐廳以“大象糞便”制作甜品為賣點(diǎn)， 這不由讓我想起了JOJO里的經(jīng)典美食——典明粥，二者頗有異曲同工之妙。可以說，這家餐廳的出現(xiàn)，彌補(bǔ)了現(xiàn)實(shí)世界中沒有典明粥的“遺憾”。

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　　除此以外，餐廳還推出酸螞蟻、竹蟲等食材，主打一個(gè)還原雨林生態(tài)風(fēng)味。然而，在食材追求自然生態(tài)的同時(shí)，價(jià)格卻“超現(xiàn)實(shí)”——人均消費(fèi)高達(dá)3888元，這其中還不包含酒水，而且還得提前預(yù)約。或許在老板的眼里，顧客就長(zhǎng)這樣：

　　那么除了剛才提到的“特色”，這家餐廳能有多原始呢?

　　首先，一進(jìn)門體驗(yàn)的項(xiàng)目是“啃葉子”。如果你好奇這原始在什么地方?一是食材本身，二是制作方法——顧客直接現(xiàn)場(chǎng)剪下葉片，從備菜到入口，全程僅需一分鐘，食材足夠新鮮，更重要的是還不用洗盤子。

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　　在像神農(nóng)嘗百草般試過幾種香料和蔬菜后，才進(jìn)入正式的料理環(huán)節(jié)。菜品依舊延續(xù)“樸實(shí)”的雨林風(fēng)：有表面涂抹花粉和蜂蜜的冰塊，一碗模擬寄生花腐臭味道的不明物體，還有苔蘚、野雞等食物，不過最震撼的還得是這道“鮮花插在象糞上”

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　　講真，就算是仇人，在這吃完出來，再多的仇恨，也能釋懷了。食物可以獵奇，但不能陰間。餐廳營(yíng)業(yè)不久后，就因?yàn)檫`反《食品安全法》被相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門立案調(diào)查。一夜之間，充滿原始?xì)庀⒌挠炅质⒀绫黄?ldquo;回歸自然”。

　　而像這樣獵奇的食物還有很多，從臺(tái)北“入口即地獄-惡心食物語博物館”的羊眼汁，到瑞典“惡心食物博物館”的蛆蟲奶酪，全球范圍內(nèi)，人類在“能吃”與“不能吃”的邊界反復(fù)試探。

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　　或許，獵奇的本質(zhì)是人們對(duì)于感官邊界的好奇探索。在安全合規(guī)的范圍內(nèi)，偶爾“以身試毒”是平淡生活里一次小小的越獄。不過，上面的這些“美味”，盲猜屏幕前的你和小編一樣無福消受——那就全對(duì)！

　　明天早上，還是豆?jié){配油條最香。至少你知道，吃下去的每一口，都穩(wěn)穩(wěn)通往腸胃該去的地方，而不是突然奔向某個(gè)不可言說的終點(diǎn)。