歷史上，阜陽(yáng)阜陽(yáng)是年俗一個(gè)移民聚居的地方。特別是最團(tuán)明初，通過(guò)官府組織移民和地方官招撫流民，聚鄉(xiāng)大量外地移民涌入阜陽(yáng)。愁濃沿淮地區(qū)的阜陽(yáng)移民大多是從淮河以南遷入，其他大部分地區(qū)的年俗移民則主要是從山東、山西、最團(tuán)河南遷來(lái)。聚鄉(xiāng)這在正史、愁濃地方志以及許多家譜中都有記載。阜陽(yáng)

　　老話說(shuō)：“五里不同俗，年俗十里改規(guī)矩。最團(tuán)”大量移民不僅帶來(lái)了不同的聚鄉(xiāng)方言、飲食習(xí)慣和生活方式，愁濃而且?guī)?lái)了不同的節(jié)俗，尤其是年俗。南北文化的碰撞和交流，使阜陽(yáng)的年俗文化五彩繽紛。

　　過(guò)了臘八就是年

　　農(nóng)歷正月初一是中國(guó)人心目中的“大年”，但民間早在臘月初八就拉開(kāi)了迎接新年序幕。

　　臘八是臘祭的日子。臘祭，本來(lái)是古代帝王、貴族冬季狩獵（軍訓(xùn)）后祭告祖先的一種活動(dòng)，只在冬季進(jìn)行。臘祭起初沒(méi)有固定日期，南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》始記為臘月初八，從此固定為節(jié)俗。

　　過(guò)去，阜陽(yáng)人過(guò)臘八節(jié)都是吃干飯（米飯），并且要炒上幾個(gè)“硬菜”，才有過(guò)節(jié)的樣子。吃粥的則都是窮苦人家，把素菜摻到粥中，稱為“咸米飯”或“咸稀飯”——以前阜陽(yáng)本地沒(méi)有“粥”這個(gè)概念。

　　過(guò)去農(nóng)村人很少吃肉，臘八能吃上一頓肉，對(duì)于饞了大半年的孩子們來(lái)說(shuō)，非常值得期盼。所以民謠說(shuō)：“臘八臘米飯，臘哩（得）小孩真喜歡。”或說(shuō)：“臘八臘米飯，大人小孩都喜歡。”

　　潁泉區(qū)伍明鎮(zhèn)鄉(xiāng)賢高汝軒告訴筆者，他們那里的說(shuō)法是：“臘八臘米飯，臘哩麻臉真喜歡”“臘八臘糊涂，臘哩麻臉一苦楚”。意思是臘八吃到米飯（干飯），麻臉就會(huì)高興；如果喝“糊涂（音變?yōu)閐u，輕聲；阜陽(yáng)方言，指稠稀飯、粥）”則會(huì)苦惱。至于為什么要和“麻臉”掛上鉤，他也不清楚。

　　過(guò)了臘八，人們就開(kāi)始置辦年貨（辦年）了，就是所謂“吃過(guò)臘八飯，就把年來(lái)辦”，以后好吃的東西就多起來(lái)了，所以民謠又說(shuō)：“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。”

　　祭灶又叫“小年”

　　臘八之后的節(jié)日是祭灶，祭灶又叫“小年”，是祭祀灶神的節(jié)日。過(guò)去說(shuō)，灶王爺（老灶爺）負(fù)責(zé)監(jiān)視全家人的一舉一動(dòng)，在每年祭灶這天上天向玉皇大帝奏報(bào)。為防止老灶爺說(shuō)自家的壞話，老百姓發(fā)明了專門對(duì)付灶王爺?shù)奶枪献樱ㄓ址Q“粘牙糖”）。這樣，老灶爺面見(jiàn)玉皇大帝時(shí)話說(shuō)不清楚，玉皇大帝聽(tīng)得不耐煩，也就不去追究蕓蕓眾生的善惡了。

　　祭灶的日期，官民有別。阜陽(yáng)沒(méi)有“北方祭三，南方祭四”的說(shuō)法，流行的說(shuō)法是“官（君）祭三、民祭四……”祭三、祭四都是正經(jīng)人家，之后祭灶的就不是好人了。

　　祭灶那天，先打掃屋子，洗刷鍋碗瓢盆，準(zhǔn)備各種菜肴，包餃子。到了晚上，在鍋臺(tái)前安放供桌，擺上供品，點(diǎn)上香，到門外放大炮，然后向灶王爺、灶王奶奶磕頭祭拜，拜完后撤去供桌，揭掉去年貼的灶神像，放灶膛里燒掉，同時(shí)燒一塊“粘牙糖”。講究的人家還會(huì)把供品切下來(lái)一點(diǎn)，和灶神像一起燒。燒灶神像不能說(shuō)“把灶神像燒了”，而要說(shuō)“送老灶爺上天”，然后就可以吃飯了。擺給老灶爺?shù)墓┢罚蠖喑闪俗约旱南戮撇耍械倪€要添上幾個(gè)炒菜，主食是餃子。

　　忙忙碌碌的除夕

　　到了年三十，就是除夕，打掃衛(wèi)生，貼春聯(lián)、包餃子，又是一天忙活。阜陽(yáng)有“燒年紙”的規(guī)矩，就是在除夕這天（也有提前幾天的）早晨，到家族墳上擺供、燒紙，說(shuō)是給故去的老人“送錢”，也讓他們過(guò)個(gè)“肥年”。之后就是要在門上貼春聯(lián)，窗戶上要貼窗花，大的家具和糧食斗上要貼“斗方”，就是一小塊正方形的紅紙，在四個(gè)角上寫(xiě)“日進(jìn)斗金”“五谷豐登”之類的吉祥話。

　　如果本年家中有過(guò)世的老人，則當(dāng)年不貼春聯(lián)，只貼黃表紙（上墳用的火紙），表示對(duì)過(guò)世老人的哀悼。第二年貼綠色對(duì)聯(lián)，第三年貼藍(lán)色對(duì)聯(lián)。這是古人守孝三年的遺制。對(duì)聯(lián)的內(nèi)容也是懷念父母養(yǎng)育之恩、表達(dá)盡孝之意，不可寫(xiě)喜慶、歡樂(lè)的內(nèi)容。

　　除夕晚上還有一個(gè)重要活動(dòng)，就是接老灶爺歸位（回宮）。迎接灶神歸位的儀式是：準(zhǔn)備好晚餐后，貼上提前買好的灶神像，祭拜如儀，然后放大炮，關(guān)門閉戶，享受這些天的勞動(dòng)成果，開(kāi)始辭舊迎新。

　　過(guò)去有的人家孩子時(shí)興認(rèn)干親。頭三年，干爹要在除夕這天把干兒子接到自己家中，換上新衣服，好吃好喝地伺候著，比照顧自己的親兒子還要好。三年以后，干爹給干兒子買一副碗筷，買套新衣服，表示要分開(kāi)過(guò)了。以后干兒子來(lái)拜年，只在年初一上午，除夕那天不再接了。

　　現(xiàn)在農(nóng)村還保留的一些傳統(tǒng)習(xí)俗，城里基本上沒(méi)有了。從上世紀(jì)末開(kāi)始，城里人往往是幾家親戚每年輪流做東，在飯店包上一桌或幾桌酒席，聚在一起吃吃喝喝，完了回家看電視。

　　從上世紀(jì)八十年代開(kāi)始，“看央視春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”成了除夕夜最主要的內(nèi)容，取代了傳統(tǒng)的過(guò)年習(xí)俗。在飯店吃年夜飯也是爭(zhēng)取盡早結(jié)束，別耽誤回家看春晚。近年來(lái)，隨著觀眾欣賞水平的提高，加上手機(jī)的普及，春晚的觀眾已經(jīng)沒(méi)有以前那么多了。

　　年初一有許多禁忌，主要內(nèi)容是不能動(dòng)手操作，尤其不能動(dòng)刀。所以，敬獻(xiàn)祖先的供品、香燭，都要在除夕夜提前擺放好，初一全天的飯菜也要在除夕晚上準(zhǔn)備好，甚至年初一早晨喝的第一碗糖茶、酵子茶都要先把紅糖放到碗里，以免初一現(xiàn)做。

　　大年初一給長(zhǎng)輩拜年

　　大年初一一大早，家里的男主人先起來(lái)，穿好頭天晚上放好的新衣，悄悄來(lái)到院子里，放上3個(gè)大炮（也有放鞭炮的），這叫“閃門炮”（又叫“開(kāi)門炮”），寓意新的一年好運(yùn)到來(lái)。“開(kāi)門炮”放過(guò)后，家中其他人都起床，只有家庭主婦可以賴床，這是一年中唯一“女權(quán)至尊”的習(xí)俗，但在表述上卻是祭祀祖先不讓女人插手。洗漱過(guò)后，男主人帶領(lǐng)家人先到堂屋中間寫(xiě)著“天地君親師”的牌位前祭拜。過(guò)去有祠堂的人家，還要到祠堂祭拜祖先。然后燒鍋，把除夕夜放在鍋里的蒸饃、蒸菜（肉）餾熟，下餃子。飯菜熱好以后，放大炮。

　　放炮的時(shí)候，女主人起床，全家人一起吃飯。先喝一碗紅糖茶或酵子茶（沖紅糖，不能沖白糖），寓意一年甜甜蜜蜜，然后吃主食。過(guò)去還有“年初一不動(dòng)葷”的習(xí)俗，就是不吃葷腥，包括肉餃。現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)人講究這個(gè)了。阜陽(yáng)人大年初一還有許多禁忌，諸如不向外潑水、不能倒垃圾、不能動(dòng)針線刀斧、不能喝稀飯、上午不能躺床上歇息等，一般都容易做到，就是要記住，別犯忌就行。

　　吃過(guò)早飯，開(kāi)始拜年。除了長(zhǎng)輩在家留守以外，年輕人、小孩成群結(jié)隊(duì)給本家族的長(zhǎng)輩拜年。年初一拜年主要是拜望父系沒(méi)出五服的長(zhǎng)輩，包括祖、伯、叔，以此聯(lián)絡(luò)感情。平時(shí)有些小嫌隙的，通過(guò)拜年可以化解矛盾。拜年的時(shí)候，小孩給長(zhǎng)輩磕頭，長(zhǎng)輩拿出花生、瓜子、糖果招待，還要發(fā)“壓歲錢”（又稱“壓腰錢”）。拜年路上碰見(jiàn)其他人，互相熱情問(wèn)候，說(shuō)些“過(guò)年好”“新年好”“恭喜發(fā)財(cái)”之類的祝福語(yǔ)。

　　拜年不過(guò)午，過(guò)了午時(shí)（13點(diǎn)左右）再去拜年就不算了。所以親戚多的人家，就要派出多個(gè)“小分隊(duì)”，分頭去拜，以免拜不過(guò)來(lái)。

　　大年初二到初四走親戚

　　大年初二是指定給“外家”親戚拜年的日子。頭一年出嫁的女兒帶著女婿拜望娘家的父母，稱為“走頭趟親戚”，是個(gè)重要的禮節(jié)。一對(duì)新人帶上厚重的禮物，給父母（岳父母）送去，女方的娘家人舉行熱鬧的歡迎儀式。按老規(guī)矩，新人是要給父母磕頭的，新娘的父母坦然接受，準(zhǔn)備好豐盛的酒席，招待新女婿。陪客都是家族中比較親近、有地位、有名望的親戚，還要有幾個(gè)“能喝”的年輕人陪同，新女婿坐上席，陪新女婿同來(lái)的坐次席，其他陪客依次按尊卑排座次。

　　這是新女婿唯一一次坐首席，下次再來(lái)就要按輩分、長(zhǎng)幼入座了。有名望的親戚只是負(fù)責(zé)給娘家人爭(zhēng)光，真正陪新女婿喝酒的，是陪客的年輕人。一般情況下，新女婿是不敢喝酒的，怕喝醉了失態(tài)。年輕人就把主攻對(duì)象放在一起來(lái)的“保鏢”身上，力爭(zhēng)把他灌醉。新女婿的“保鏢”使盡渾身解數(shù)，力爭(zhēng)避免喝酒。能讓新女婿或者他的“保鏢”喝醉，被看作娘家人的“勝利”；如果新郎和“保鏢”能把娘家那么多陪客“放倒”一兩個(gè)，那以后在這家的地位就厲害了。近年來(lái)，隨著社會(huì)文明的進(jìn)步，這樣的“比拼”很少見(jiàn)了。

　　沒(méi)有女兒出嫁的人家，年初二則是去拜望女主人的娘家父母，孩子大的家庭就讓孩子去，看望他們的姥爺、姥姥。這招待就很隨便了，同桌吃飯按長(zhǎng)幼尊卑排序。姥姥家有幾個(gè)成了家、分開(kāi)過(guò)的舅，孩子要分別去拜年、送禮物，最后回到姥姥家吃飯。

　　初三那天是拜望孩子的姨、姑，按對(duì)方的年齡分先后順序。年長(zhǎng)的姐姐在家等著妹妹，妹妹應(yīng)該先去（或派孩子去）看望姐姐。如果妹妹家有老人而姐姐家沒(méi)有，姐姐也可以先去給妹妹家的老人拜年。丈夫派小孩看望姑姑，是代表自己回禮，也是按年齡大小分先后順序。初三走不完的親戚，初四再走。

　　由于不興下午拜年，親戚多的人家，拜年都是從早晨開(kāi)始，到誰(shuí)家就在誰(shuí)家吃飯，因此，喝早酒的現(xiàn)象非常普遍。吃喝過(guò)后，再走下一家親戚。有兩家以上住在一個(gè)村或住得不遠(yuǎn)的親戚，先到年齡最長(zhǎng)、地位最高的一家，放下禮品，略作寒暄，然后到其他親戚家拜年，最后仍回到第一家吃飯。去拜年的人多了，就分為幾撥，各家都留一個(gè)人在那吃飯。

　　從大年初二到初四，走的都是最親、有血緣關(guān)系的親戚。

　　大年初五“送年”

　　人們迎年、過(guò)年，也總得“送年”。筆者老家臨泉是初五送年。初五稱為“破五”，規(guī)矩接近年初一，不動(dòng)針線刀斧，吃素，只是不能走親戚。這應(yīng)該是古代帝王祭天、齋戒五日規(guī)矩的遺存。“破五”又被加進(jìn)了送窮神的寓意。傳說(shuō)，姜子牙封神到最后，利用特權(quán)，把他那嫌貧愛(ài)富、令人討厭、在姜子牙困難時(shí)自請(qǐng)離婚的妻子封為窮神，令她“逢破即歸”。所以，年初五稱為“破五”，好讓這個(gè)討厭的女人趕緊歸位，別在自己家中待下去了。不送走窮神會(huì)一年不順。由于這一天跟窮神有關(guān)，所以“破五”不興走親戚，說(shuō)是走親戚就把窮神帶到親戚家里了。這一天的主食是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，據(jù)說(shuō)這樣可以避免受到小人流言的傷害。

　　筆者到阜城工作后，才知道阜城、阜南、潁上一帶都流行初三送年，還有的地方一直不舍得送年，直到初七才戀戀不舍地把年送走。據(jù)安徽省管子研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉國(guó)旗說(shuō)，潁上縣還有一個(gè)稀罕的規(guī)矩：初三早晨，父親出去“送年”，兒子會(huì)拉著父親不讓送，如果拉回屋內(nèi)，就繼續(xù)過(guò)年，稱為“留年”。

　　過(guò)了“破五”，沒(méi)走完的親戚繼續(xù)走，給老師、師傅、關(guān)系稍遠(yuǎn)的尊長(zhǎng)等拜年，增進(jìn)感情。拜年能持續(xù)到正月十四。雖然早已把年給送走了，但是，對(duì)于一些親戚朋友多的人來(lái)說(shuō)，正月十五才算過(guò)完年。

　　正月十五大似年

　　正月十五又叫“元宵節(jié)”“元夜”，道教稱為“上元節(jié)”，是年后的第一個(gè)大節(jié)，非常隆重、熱鬧，所以老百姓說(shuō)“正月十五大似年”。阜陽(yáng)流行的規(guī)矩是，這一天要吃元宵（湯圓），意味著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。但是，許多外出工作的人往往等不到十五，一般在初六或初九就開(kāi)始返回工作崗位，因此俗諺有“三六九，往外走”的說(shuō)法。

　　湯圓又叫“元宵”。據(jù)說(shuō)，民國(guó)初期，因?yàn)椤霸敝C音“袁消”，袁世凱感覺(jué)不吉利，下令改叫“湯圓”。后來(lái)袁世凱死了，湯圓、元宵兩種稱呼都流傳下來(lái)。但過(guò)去臨泉沒(méi)有吃元宵的習(xí)俗，早晨吃蒸饃，喝糖茶，跟年初一一個(gè)規(guī)矩。

　　晚飯才是元宵節(jié)的正餐，一般都很豐盛。臨泉以及界首南部則有一個(gè)奇特的習(xí)俗：元宵晚上吃“布袋饃”，又叫“扛布袋”，說(shuō)是可以增加氣力。

　　過(guò)去，晚飯過(guò)后，家家戶戶開(kāi)始放煙花，吸引很多人觀看。小孩紛紛打著燈籠出去玩，內(nèi)容主要是看花燈、看煙花、拾炮（撿人家放炮時(shí)炸落沒(méi)響的炮）、做游戲等。

　　過(guò)去的燈籠都是用竹篾扎成框架，外面用透明紙糊上，底下有一個(gè)木板做的托盤，可以放蠟燭。托盤上用一根鐵絲或竹條窩成倒U字形，從燈籠中間的洞里穿到上面，以便系繩。繩的另一頭拴一個(gè)短棍，打燈籠的時(shí)候提著短棍，以免熱氣熥手。手巧的人家會(huì)自己扎燈籠，不會(huì)做的人家就買。一般初十前后就有燈籠上市，最晚十四那天都要買好。

　　元宵節(jié)最大的節(jié)目是張燈，就是把各式各樣的燈籠掛出來(lái)給大家欣賞。誰(shuí)家的燈籠吸引人，不僅會(huì)引來(lái)大片贊揚(yáng)聲，還會(huì)被視作一年都有好運(yùn)的吉兆。所以但凡掛出來(lái)的燈籠，都是各逞巧思、爭(zhēng)奇斗艷，有錢人家甚至不惜重金定制，或請(qǐng)匠人到家里制作。

　　過(guò)去，元宵節(jié)還有猜燈謎的益智活動(dòng)。現(xiàn)在的猜燈謎活動(dòng)，主要由一些大商場(chǎng)舉辦，拿出一點(diǎn)小東西作為獎(jiǎng)品，謎面都很簡(jiǎn)單，主要是為了吸引顧客。

　　正月十五一過(guò)，年節(jié)才算徹底結(jié)束，人們漸漸恢復(fù)正常生活，各種營(yíng)生也逐漸恢復(fù)正常。（通訊員 胡天生）